Natriumgehalt von Fleischprodukten

Sie haben wahrscheinlich Berichte gehört, dass viele Amerikaner zu viel Natrium für eine gute Gesundheit verbrauchen. Obwohl die Verringerung der Menge an Speisesalz in Ihren Mahlzeiten ist ein Heilmittel, kann es leicht sein zu vergessen, dass Natrium ist ein natürlicher Teil von vielen Lebensmitteln und auch zu verarbeiteten Produkten, manchmal in hohen Mengen hinzugefügt.

Der Konsum von zu viel Natrium erhöht Ihr Risiko für mehrere potenziell schwere chronische Krankheiten, einschließlich Bluthochdruck, Nierenerkrankungen, Schlaganfall und Herzinsuffizienz. Entsprechend der amerikanischen Herz-Verbindung kann eine Hochnatriumdiät zur Entwicklung des hohen Blutdruckes bei 1 bei 3 Amerikanern beitragen. Die Centers for Disease Control and Prevention empfiehlt Ihnen, Ihren täglichen Natriumverbrauch auf nicht mehr als 2.300 Milligramm oder etwa 1 Teelöffel Tafelsalz und auf 1.500 Milligramm oder weniger zu begrenzen, wenn Sie über 50 Jahre alt sind, sind Afroamerikaner oder schon Nierenerkrankungen oder Bluthochdruck haben.

Frisches Fleisch liefert Natrium, das ein natürlicher Teil seines Inhalts ist. Zum Beispiel, 3 Unzen gekochtes mageres Rindfleisch enthält etwa 55 Milligramm Natrium, während frisch gekochtes Schweinefleisch und Kalbfleisch etwa 60 bzw. 70 Milligramm liefern. Orgel Fleisch ist auch eine Quelle von Natrium – Rindfleisch Herz und Zunge bieten 29 und 17 Milligramm Natrium pro Unze, jeweils, während Kalbs Leber enthält etwa 30 Milligramm pro Unze. Geflügel enthält auch eine bescheidene Menge an Natrium, mit etwa 70 Milligramm in einer halben Hühnerbrust und 50 Milligramm in einem Trommelstock, beide mit der Haut geröstet. Die Türkei ist deutlich höher in Natrium, mit fast 200 Milligramm in einem gerösteten Bein oder eine halbe Brust, beide mit der Haut gekocht, obwohl dies vor allem, weil Teile der Türkei sind größer als für Huhn.

Fleischprodukte sollen kalt gegessen werden, kann bei Natrium ziemlich hoch sein. Zum Beispiel kann Rindfleisch Bologna so viel wie 220 Milligramm Natrium pro Scheibe enthalten, während Braunschweiger Leberwurst mehr als 300 Milligramm in jeder Scheibe haben kann. Andere Delikatessen, die Hoch-Natrium-Lebensmittel sind, gehören Libanon Bologna, mit etwa 225 Milligramm pro Scheibe, und einige Arten von Salami, die mehr als 200 Milligramm pro Scheibe haben können. Bei der Auswahl von Deli Fleisch, suchen Sie nach Produkten als reduzierte oder niedrige Natrium. Nach dem U.S Department of Agriculture müssen diese Produkte ein Natrium-Niveau haben, das um 25 Prozent von der normalen Menge reduziert wird, um “reduziertes Natrium” und 35 Milligramm oder weniger pro Portion für ein “Low-Natrium” -Label zu markieren.

Andere Arten von verarbeiteten Fleischsorten, wie salzgehärtete Typen, können besonders hoch in Natrium sein. Zum Beispiel könnte eine 3-Unze-Portion Schinken so viel wie 1.100 Milligramm Natrium haben, während zwei Scheiben gekochten Speck fast 300 Milligramm liefern. Hot Dogs können auch viel Natrium enthalten, mit einigen Arten von Hühnchen Hot Dogs mit jeweils ca. 600 Milligramm. Fleischkonserven können auch Hoch-Natrium-Lebensmittel sein. Zum Beispiel können 3 Unzen Dosen Corned Beef haben fast 900 Milligramm, während eine 5-Unze-Hose Hühnchen könnte 700 Milligramm oder mehr von Natrium. Beim Kauf dieser Art von verarbeitetem Fleisch, überprüfen Sie Etiketten für Natriumgehalt in jeder Portion und entscheiden Sie, wann immer möglich für reduzierte oder niedrig-Natrium-Versionen.

Der beste Betrag

Frisches Fleisch

Deli Fleisch

Andere Fleisch