Was sind die Gefahren des Essens zu viel Fett?

Ihr Körper braucht einige diätetische Fette, vor allem die gesunden ungesättigten Fette, die Sie nicht selbst machen können, einschließlich Omega-3-Fettsäuren. Aber Gefahren sind mit dem Essen zu viel Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren verbunden. Sie können Ihre Gesundheit zu schützen und senken das Risiko der Gewichtszunahme oder Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ 2 Diabetes und andere chronische Krankheiten durch sorgfältige Auswahl der Menge und Art von Fett in Ihrer täglichen Ernährung.

Essen zu viel von jedem Essen – einschließlich Fett – führt zu Gewichtszunahme, aber Fett kann riskanter sein als Kohlenhydrate und Proteine, weil es mehr Kalorien enthält. Ein Gramm Fett hat 9 Kalorien, im Vergleich zu 4 Kalorien pro Gramm Ballaststoffe und Fett. Auch wenn Ihre Diät weniger Fette als Kohlenhydrate oder Protein enthält, können die Fette einen großen Prozentsatz der gesamten Kalorien beitragen. Neben der hohen Kalorienzählung kann Fett zur Gewichtszunahme beitragen, weil es nicht macht, dass Sie sich so voll wie andere Makronährstoffe fühlen . Fette verbrennen auch weniger Kalorien während der Verdauung, kaum beeinflussen Energieaufwand. Im Vergleich dazu, Kohlenhydrate erhöhen Kalorien um 5 bis 10 Prozent verbrannt, und Proteine ​​steigern Energie von 15 bis 30 Prozent, berichtet Ernährung und Metabolismus im November 2014. Gesättigte Fette sind eher zu Pfund als ungesättigte Fette hinzufügen, berichtete die European Journal of Ernährung im April 2014. Schließlich macht die Gesamtzusammensetzung der Makronährstoffe in Ihrer Ernährung einen Unterschied. Nachweis zeigt konsequent, dass die untere Fettaufnahme zu kleinen, aber signifikanten Gewichtsverlust führt.

Wenn Öl hydriert wird, wechselt es von einem gesunden flüssigen Öl zu einem ungesunden Transfett. Transfette steigern die Blutspiegel von schlechtem Cholesterin oder Lipoprotein mit niedriger Dichte, während die Menge an gutem Cholesterin oder hochdichtem Lipoprotein gesenkt wird. Für alle 2 Prozent Ihrer Kalorien erhalten Sie von Trans-Fette – oder etwa 4 Gramm Trans-Fette auf der Verzehr von 2.000 Kalorien basiert – Ihr Risiko von Herzerkrankungen steigt um 23 Prozent, nach Harvard Medical School. Transfette werden aus vielen Produkten eliminiert, aber sie suchen sie in gebratenen Lebensmitteln, Margarine, Verkürzung und handelsüblichen Backwaren. Die meisten Arten von gesättigten Fettsäuren erhöhen die Menge an schädlichem Cholesterin, das sich an den Arterienwänden sammelt. Im Laufe der Zeit baut es auf, blockiert den Blutfluss und verursacht einen Schlaganfall oder Herzinfarkt. Das Risiko einer koronaren Herzkrankheit sinkt, wenn gesättigte Fette durch ungesättigte Fette ersetzt werden. Gesättigte Fette sind bei Raumtemperatur fest, so finden Sie sie in tierischen Fett, Vollmilch und Produkte aus Vollmilch, wie Käse und Butter, Cholesterin wird allgemein als ein ungesundes Fett, aber für die meisten Menschen, Diät-Cholesterin hat Ein kleiner Einfluss auf die Blutspiegel von Cholesterin. Wenn Sie ein hohes Cholesterin, Herzerkrankungen oder Diabetes haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, wie viel Cholesterin für Sie sicher ist. Allerdings, wenn Sie sonst gesund sind, müssen Sie sich in der Regel nicht über Ihre Cholesterin-Aufnahme zu kümmern.

Die US-Food and Drug Administration stellt fest, dass die Gesamtfettaufnahme allein mit einem erhöhten Krebsrisiko einhergeht, aber Studien bisher nicht entdeckt haben, wie eine fettreiche Diät Krebs verursachen kann oder ob es eher zu einer Krebsart führt Über einen anderen. Diätetische Fettaufnahme kann auch zu chronischen Krankheiten beitragen, wenn es zu Gewichtszunahme führt. Übergewicht erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes, Osteoarthritis, koronare Herzkrankheit und Gallenblase Krankheit. Überschüssiges Gewicht kann auch mit einigen Arten von Krebs assoziiert werden. Während die FDA nicht finger spezifische Fette, gesättigte Fette sind bekannt, um Entzündungen in Fettzellen auszulösen und chronische Entzündung trägt zu Diabetes, Arthritis und Herzerkrankungen. Im Vergleich dazu helfen Omega-3-Fettsäuren, chronische Erkrankungen zu verhindern, indem sie Entzündungen reduzieren. Die Omega-6-Fettsäuren haben eine doppelte Rolle. Omega-6 oder Linolsäure hat im allgemeinen eine entzündliche Wirkung, kann aber auch in Arachidonsäure umgewandelt werden, die einen pro- und entzündungshemmenden Einfluß hat. Bei Laborratten hat die übermäßige Einnahme von Linolsäure eine Entzündung hervorgerufen Journal of Nutritional Biochemistry im Dezember 2015. Auf der anderen Seite, eine Überprüfung der Studien in Circulation im Jahr 2014 veröffentlicht berichtet, dass Menschen, die mehr Linolose verbraucht hatte eine niedrigere Chance auf koronare Herzkrankheit. Bis es schlüssigere Beweise gibt, ist es am besten, den empfohlenen täglichen Einnahmen des Instituts für Medizin zu folgen.

Zwanzig bis 35 Prozent Ihrer gesamten täglichen Kalorien sollten aus diätetischen Fetten kommen, nach dem Institut für Medizin. Basierend auf verbrauchen 2.000 Kalorien täglich, das übersetzt in 44 Gramm bis 78 Gramm Fette. Frauen sollten 1,1 Gramm Gesamt-Omega-3-Fettsäuren und 12 Gramm Omega-6-Fettsäuren täglich erhalten. Männer brauchen 1,6 Gramm Omega-3 und 17 Gramm Omega-6 jeden Tag. Gesunde ungesättigte Fette werden vor allem in Nüssen, Samen und pflanzlichen Ölen gefunden. Quellen von Omega-3 gehören Walnüsse, Leinsamen, Rapsöl, Sojabohnenöl und Fisch, wie Lachs, Forelle und Thunfisch. Einige gute Entscheidungen für Omega-6 sind Sonnenblumenkerne, Pekannüsse, Safloröl, Paranüsse und Maisöl. Die American Heart Association empfiehlt die Begrenzung von gesättigten Fetten auf weniger als 7 Prozent der täglichen Kalorien oder maximal 16 Gramm auf der Grundlage von 2.000 Kalorien täglich Versuchen Sie, vollständig zu vermeiden Trans-Fette, aber nicht mehr als 1 Prozent Ihrer gesamten Kalorien in Trans-Fette verbrauchen. Das bedeutet nicht mehr als 2 Gramm für eine 2.000 Kalorien-Tages-Diät. Wenn Sie Ihr Cholesterin senken müssen, reduzieren Sie gesättigte Fettsäuren auf 5 Prozent oder weniger der gesamten Kalorien.

Gewichtszunahme vom Essen zu viel Fett

Gefahr der Herz-Kreislauf-Erkrankung aus diätetischen Fett

Übermäßige Fettaufnahme und chronische Erkrankung

Empfohlene Fettaufnahme