Ernährung und Aminosäuren im alaskischen Pollock

Mit seiner schuppigen Textur und seinem subtilen Geschmack macht Alaska Pollock eine attraktive Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Es ist niedrig in Quecksilber, nach der U.S. Food and Drug Administration, so bietet es eine sicherere Alternative zu einigen anderen Arten von Fisch, einschließlich Schwertfisch und König Makrele. Alaskan Pollock bietet Ihnen auch Aminosäuren – die kleinen Chemikalien, die als Bausteine ​​für Protein dienen – sowie einige andere essentielle Nährstoffe, die zu ihrer positiven Wirkung auf Ihre Gesundheit beitragen.

Aminosäuren und Protein

Alaskan Pollock dient als eine hervorragende Quelle von Protein, so bietet es Ihnen reichlich Mengen an Aminosäuren. Ihr Körper kann Aminosäuren verwenden, um Ihre Zellen und Gewebe zu pflegen, Ihr Immunsystem zu unterstützen und sogar einige Aminosäuren zu verwenden, um gesunde Gehirnfunktion zu unterstützen. Alaskan Pollock bietet Ihnen “komplette” Protein – Protein, das jede der Aminosäuren enthält, die Sie aus Ihrer Ernährung erhalten müssen. Jeder 6-Unzen-Portion Fisch enthält 21 Gramm Protein. Dies ergibt etwa 40 Prozent der täglich empfohlenen Proteinzufuhr für die durchschnittliche 135-Pfund-Individuum und etwas weniger als ein Drittel der täglichen empfohlenen Einnahme für eine 180-Pfund-Individuum, nach Richtlinien von Iowa State University veröffentlicht.

Cholin und Vitamin B-12

Hinzufügen Alaska Pollock zu Ihrer Ernährung hilft auch Sie verbrauchen mehr Cholin und Vitamin B-12. Sie brauchen beide Nährstoffe für ein gesundes Nervensystem – Cholin unterstützt die Gehirnzellkommunikation, während Vitamin B-12 hilft, eine schützende Substanz, genannt Myelin, die Ihre Nervenzellen beschichtet. Choline fördert eine gesunde Zellkommunikation und trägt zu Ihren Zellmembranen bei, während B-12 Ihnen hilft, neue rote Blutkörperchen zu machen. Jede Portion alaskischer Pollock enthält 111 Milligramm Cholin – 26 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme für Frauen und 20 Prozent für Männer – sowie 2,8 Mikrogramm Vitamin B-12 oder Ihre gesamte empfohlene tägliche Einnahme.

Phosphor und Selen

Fügen Sie Alaska Pollock zu Ihrer Diät hinzu und Sie werden auch oben Ihre Aufnahme von Phosphor und Selen. Ein wesentlicher Bestandteil Ihres Knochengewebes, Phosphor macht auch einen Teil Ihrer Zellmembranen und DNA. Selen unterstützt gesunde Blutgefäßfunktion und kontrolliert die Aktivität Ihrer Schilddrüse. Jeder Teil des alaskischen Pollocks enthält 483 Milligramm Phosphor und 27 Mikrogramm Selen. Dies macht 69 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Phosphor, sowie die Hälfte Ihrer empfohlenen täglichen Einnahme von Selen.

Kochen und Servieren Tipps

Der milde Geschmack von Alaskan Pollock bedeutet, dass es gut mit einer Vielzahl von Aromen zusammenpasst. Versuchen Sie es grillen auf dem Grill, und top Ihre Fische mit frischen Früchten Salsas – Mischungen von gehackten Kirschen und Minze, Mango, Papaya und Koriander Arbeit besonders gut. Alternativ versuchen Sie, Alaska Pollock in Stücke für hausgemachte gebackene Fischstöcke zu schneiden. Vollkorn-Brotkrümel und getrockneter Dill arbeiten gut mit dem Geschmack des Fisches, während eine Mischung aus Vollkornbrotkrümel, Vollkorn-Maismehl und Chili-Pfeffer-Flocken für knusprige und schärfere Fischstöcke sorgt.